成都“毛血旺”对重庆餐饮的启示 -k8凯发

前两天，一位朋友告诉我：成都一家餐饮企业申请了“毛血旺”非物质文化遗产。据估计，再过两年，水煮鱼、麻鸡、凉山鸡、酸辣粉、咸鱼、水煮肉片、火锅、面条等将在两年后申请世界遗产！

成都“毛血旺”对重庆餐饮的启示

想一想：我不禁觉得k8凯发-凯发k8娱乐从业者的品牌意识太弱了，“火锅是闭门造车”的时间太长，还是习惯了孤立！

毕竟，宇宙学家韩国人已经申请了泡菜的世界遗产！川渝一家为王，只要不被老外抢先！

似乎人们从不关心事物的名字，不管是火锅的发源地还是川菜。然而，成都在这方面远远超过重庆：从去年的火锅到成都的“双拼肉”和“非物质文化遗产传承人”舒寿建，再到“毛血旺”！

去年，成都成为非物质文化遗产申请总人数。我喜欢我们的重庆火锅。“重庆火锅”的名字随处可见。

成都知名火锅店“小龙坎”在重庆失去了火锅品牌

众所周知，“小龙坎火锅”是隔壁的火锅品牌，但小龙坎为什么在重庆？据师傅说，重庆火锅出名的时候，火锅店基本上都集中在小龙坎一带，所以小龙坎的火锅在重庆周边逐渐出名。

至于为何有成都老板给自己的火锅店起名叫“小龙坎”（师傅说当时成都只是一串线），有人说是为了擦小龙火锅的名字，也有人说老板很喜欢小龙火锅店。

基本上可以确认的是，重庆小龙坎火锅店在招牌上不能签“小龙坎”，这也是重庆餐饮企业的品牌大战。

唤醒重庆餐饮，不仅要讲究品位，更要讲究文化！

我在聊天俱乐部看到一篇题为《唤醒重庆人，为什么让成都人抢了你的风头》的文章。我感觉很好。我们不得不承认，从张艺谋的《成都，你不想去的城市》到《成都》的唱响，成都权威机构的营销水平很难达到。

回到下一个城市申请“毛血旺”非物质文化遗产，在很大程度上，这些东西只是我们川渝文化的一部分。毕竟重庆也是四川的一部分，只要不是韩国人的“泡菜”。我认为没必要这么严肃。我要为它而战。