卤关山拌饭-k8凯发

小吃快餐品类正在以一定的增长幅度，持续发力，增大在整个餐饮行业占比。

店面位置位于大学城，我们认为我们的目标群体是一群拥有积极生活态度的新潮年轻群体，根据对整个区域的人群分析，结合我们的市场环境得出，我们的市场是以20—35岁年轻定向餐品消费为主，周边白领上班族小吃快餐型消费。

无论是上班族还是逛街消费的年轻群体，都希望利用这一餐饭的时间过把瘾，让胃和精神都得到满足，释放些许生活压力。

我们将产品特点与消费喜好进行了分析对应，得出辣卤产品是我们品牌模式打造的重点。将卤关山的品牌定位为：无限放大辣卤味型并融入“过把瘾”的精神特质。突出卤关山不仅是一家快餐店，更是年轻群体身心满足、释放压力、追求舒适与愉悦的消费场所。